Корзина
3 отзыва
+380673062084
Перевозка скоропортящихся пищевых продуктов
Контакты
СПД Андрусенко Н. А.
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38067306-20-84
+38095380-46-58
Николай Андрусенко
УкраинаКиевул. Курчатова,4 кв.8802156
Карта

Перевозка скоропортящихся пищевых продуктов

Перевозка скоропортящихся пищевых продуктов

Рефрижераторные перевозки

 

Для перевозки скоропортящихся пищевых продуктов больше всего используются рефрижераторы и отапливаемые транспортные средства.

     К рефрижераторам относятся изотермические транспортные средства, которые имеют индивидуальную или общую для нескольких единиц холодильную установку, которая позволяет при средней внешней температуре +30°С понижать температуру в середине пустого кузова и потом поддерживать ее на постоянном уровне. Рефрижераторы классов А, В и С имеют холодильные установки, которые обеспечивают любую заданную фактически постоянную температуру в следующих пределах:

рефрижераторы класса А: +12°С: 0°С

рефрижераторы класса В: +12°С:–10°С

рефрижераторы класса С: +12°С:–20°С

Холодильные установки рефрижераторов класса D, E, F обеспечивают постоянные показания температуры:

рефрижераторы класса D: +2°С

рефрижераторы класса E: –10°С

рефрижераторы класса F: –20°С

К отапливаемым относятся изотермические транспортные средства, которые имеют отопительную установку, которая позволяет повышать температуру внутри пустого кузова и потом поддерживать ее без дополнительного поступления тепла на протяжении минимум двенадцати часов на фактически постоянном уровне не ниже +12°С при средней внешней температуре воздуха для

класса А: –10°С

класса В: –20°С

На каждое транспортное средство, допущенное к перевозке скоропортящихся пищевых продуктов в международном сообщении, выдается свидетельство. Бланк свидетельства должен быть напечатан языком страны, которая выдала его, а также на английском или французском языках; рубрики должны быть пронумерованы.

Свидетельство или его соответствующая фотокопия должны находиться во время перевозки на транспортном средстве и предъявляться по первому требованию контролеров.

Для сохранения высокого качества перевозки скоропортящихся пищевых продуктов необходимо строгое соблюдение целого ряда требований.

  К ним в первую очередь стоит отнести:

тщательный подбор доброкачественных продуктов, предназначенных для транспортировки;

правильное размещение продуктов в кузове транспортного средства, что обеспечивает надлежащую циркуляцию воздуха и эффективное использование холода;

строгое соблюдение температурных требований в отношении предназначенных для перевозки продуктов в грузовом помещении транспортного средства перед его загрузкой и в процессе транспортировки;

контроль за состоянием температурного режима в грузовом помещении в процессе транспортировки;

доставка продуктов в пункты назначения в установленные сроки.

   Перевозить замороженные продукты рекомендуется при следующих температурах:

животные масло и жиры: –10°С

масло: –12°С

фрукты: –18°С

овощи: –18°С

фруктовые соки и концентраты: –20°С

мясо: –18°С

птица: –18°С

рыба, крабы: –18°С

жирная рыба: –20°С

замороженные кремы: –20°С

готовые блюда: –18°С

При погрузке замороженных продуктов допускается предварительное повышение температуры на 3°С (жиры на 2°С). При погрузке скоропортящихся пищевых продуктов должны строго придерживаться требований санитарного и ветеринарного контроля. В случае нарушений установленных требований любая страна имеет право запретить ввоз скоропортящихся пищевых продуктов на свою территорию и использование уже завезенных.

vkontakte facebook twitter
Предыдущие статьи